瓶子的異想世界

朱記招牌~~麻辣水餃

位於新竹市東大路上的朱記水餃麵食館

老闆的老祖母來自成都

家常口味就是又麻又辣

來台後本來賣豬肉

賣不完的肉就製成香腸或醃成臘肉

後來動念加入了家鄉味

朱記麻辣香腸臘肉漸漸在武陵路一帶的眷村打出名號

後來更是麻辣口味加入了水餃餡料理

因為口味特殊一推出也是大受歡迎

其實能打動人心不是沒有道理的

老闆的哥哥每年都會從四川成都老家扛幾袋花椒回來

家鄉的味道是永遠取代不了的 ~~老闆是這麼說的

再加入特殊比例的岡山辣椒跟特殊的調配秘方

認真堅持的態度可見一斑

小小的店面

全是吃的很滿足的客人

瓶子點的清燉牛肉麵

剛上桌時還有濃濃的酒香氣

老闆說是有加了些中藥去熬煮

有別於一般的清淡湯汁

這裡是老闆用牛骨熬煮好幾個時的乳白色湯頭

這好像是在吃日本拉麵食才會出現的湯頭顏色呢

這牛肉更是嫩到沒話說

一點都不誇張

真的是入口即化^^

麵條也很Q彈哦

哨子乾麵

老闆推薦的哨子乾麵

咦~~跟瓶子想像的哨子麵不一樣耶

老闆說吃這乾麵一定要加他特製的酸豆才對味

瓶子覺得跟酸菜有異曲同工之妙

多了鮮甜少了死鹹

真的好好吃耶^^