瓶子的異想世界

本文引用自librapeace - [食譜]和風鮭魚炊飯 (鮭の炊き込みご飯)

和風鮭魚炊飯

前陣子在兔女王的格子http://librapeace.pixnet.net/blog/post/32046981#comment-32511303發現這道食譜

就一直想來試試看

可是沒做的原因不是沒時間

而是~~找不到毛豆仁(真的是萬事具備只欠東風~~毛豆仁XD)

去了幾次傳統市場都找不到新鮮的

今天忍不住去了超市買了冷凍的毛豆仁(將就點用囉><)

瓶子跟著兔女王這麼做的

和風鮭魚炊飯

材料:

       鮭魚一片

       牛蒡1/4根(視牛蒡大小自行斟酌)

       毛豆仁1/2杯

       白米1杯

       水1杯

       烹大師1/4小匙

醃料:

       鹽適量

       米酒1大匙

作法:

       1.鮭魚洗淨後放入醃料抹勻後醃製10分鐘

       2.牛蒡削皮厚切圓薄片泡水備用

       3.毛豆仁放入加了鹽的滾水川燙後泡冷水備用(因為瓶子用的是冷凍毛豆仁川燙一下即可,若是新鮮的就得煮個3~5分鐘哦)

       4.將切好牛蒡及烹大師放入洗好的米裡一起煮

       5.起鍋放入鮭魚煎至兩邊金黃即可,剔除魚刺後備用(瓶子沒放油,因為今天買的鮭魚很"肥"美囉^^)

       6.電鍋裡的飯煮好跳起時馬上放入煎好的鮭魚在蓋上鍋蓋悶15分鐘

       7.時間到後放入川燙好的毛豆仁拌勻即大功告成囉^^

瓶子覺得這樣吃就很好吃了

米飯飄出淡淡的牛蒡香味

鮭魚的鮮甜搭上毛豆的爽脆口感

整個在口裡咀嚼出的是食材所釋放出的幸福原味

若是不習慣口味這麼清淡的話

可以灑些味島香松之類的也很搭哦^^