瓶子的異想世界

這是秀風農場的特色點心~~~過水粄

位於新埔鎮箭竹窩休閒農業區的秀風農場佔地120坪是個擁有相當多豐富資源的地方

由復古三合院改建的農場木造三合院擺著竹製桌椅滿溢客家懷舊風情

農莊主人將自家滿山的果園轉為觀光用途提供民宿、採果、客家美食與米食DIY活動 

來到這裡一定要體驗DIY過水粄的樂趣

過水粄是客家日常點心用較不具黏性的在來米磨成米漿

1.薄薄倒一層在不鏽鋼盤上

2.鋪上油蔥

3.放入蒸屜蒸定形後

4.再用刮板將米粄輕輕捲起

5.趁熱吃像現做的港式腸粉

秀風農場近年來已由傳統農產業漸漸轉型為精緻觀光休閒農產業

推廣稻米宣傳與教學內容包含了米食DIY創新與研究米食餐點

已嚴然成為新埔一帶最具特色的客家米食村

來到農場可以購買『米食護照』做為通往整個秀風農場各米食教學小站的通行證

感受一下親手擣米、製作米苔目、烤米丸子、炸駝鳥麻糬等好吃又好玩的活動體驗傳統主食

此外秀風農場內設有田媽媽料理館

這個由行政院農委會發起的『田媽媽』品牌指的便是所有擁有辛勤刻苦又身手靈巧廚藝驚人的台灣媽媽

建議大家不妨攜家帶眷來箭竹窩走一趟為自己做一個健康調理哦^^

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後記

2010新竹美食節在新埔鎮正熱烈展開中哦

http://hsinchu-food-festival.com/

歡迎大家一起到新竹體驗客家美食哦