一口接一口魯肉飯.JPG

這是瓶子魂牽夢縈的銷魂滷肉飯

 

金鵝肉

花蓮縣吉安鄉勝安村自強路160號

這家位於花蓮現吉安鄉自強路與中原路的交叉口靠近花蓮的自強夜市

因為這星期出差的關係讓瓶子又可以滿足口腹之慾^^

回去跟從小就疼瓶子的姑姑撒嬌

順便狂嗑那想念好久的家常味道

 

滷肉飯.JPG

那天開車到了花蓮已經是晚上8點了

以往過了6點就不再吃東西的瓶子

姑姑總是笑著對嚷著要減肥的瓶子說

小姑娘要吃飽才有體力做事呀肥嫩肥嫩的多漂亮啊

哈哈~~~就這麼受不了誘惑嗑了一整碗的滷肉飯

先吃ㄧ口白飯慢慢品嚐那米飯原有的香Q甜

再來一口拌著魯肉的飯

豬油的香味伴著鹹度適中的醬汁和入口即化的滷肉塊

真的就是種享受

忍不住一口接著一口的享受

 

小菜.JPG

各式小菜.JPG

冰箱裡各式的小菜

種類或許不多但都是姑姑親手製作

哈哈~~~原來瓶子的龜毛是其來有自的

 

古早味配菜.JPG

瓶子最愛這排的菜色

每天都會變換菜色

唯一不變的就是那用心幸福的好味道

可以吃到很家常的媽媽味道

所有的烹調方式都是簡單的煎炒

姑姑說這些都是阿嬤生前敎她的家常菜

原本店裡也只是賣簡單的滷肉飯跟小菜

有次店裡準備員工餐炒了些菜沒想到客人看到後詢問度頗高

所以就試賣了些家常菜沒想到大受歡迎

就這麼無心插柳的做出信心

 

地瓜葉.JPG

除了鵝肉外

這道川燙地瓜葉是店裡熱銷菜色

川燙後簡單的蒜末鵝油拌勻調味就這麼擄獲食客的心

但同樣是地瓜葉的料理卻多了份用心

因為家裡兄弟多都會來店裡幫忙

地瓜葉是三叔利用閒暇之餘自己種的

採收回來還都一葉葉的挑選嫩葉

也特別把梗上的外皮纖維剝掉

所以吃起來特別嫩沒也沒草腥味

難怪會是店裡人氣菜色

 

生魚片.JPG  

生魚片也是必點的一道

三叔在魚市場裡賣了幾十年的魚

退休了就在店裡幫忙

所以生魚片都是三叔一早到港口挑選的新鮮魚貨

當日捕獲新鮮的魚帶回店裡

再細心的處理切片

冰冰涼涼新鮮的生魚片入口即化

除了新鮮之外還多了一份三叔對於魚貨的專業與用心

 

超好吃鵝肉.JPG

鵝肉更是不在話下

全都是當天宰殺的新鮮鵝肉

肉質鮮甜搭配上姑姑特調的九層塔油膏

真真真~~~~~是說不出的好吃捏^^

 

店內一角.JPG

看著顧客吃的開心

姑姑就露出滿足的笑容

 

炒丁香魚.JPG 芹菜炒鯊魚.JPG   煎夾竹魚.JPG  醃蛤仔.JPG

真的就是家裡媽媽會炒的簡單菜色

沒有太多複雜的料理方式

簡單的就像在家裡吃飯一樣^^

這道醃蛤仔

會讓瓶子想到小時候阿嬤也常會做

真的是記憶中的好味道

 

 

 

 

 

 


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