瓶子的異想世界

好吧...今天來個清燉牛肉湯囉

其實瓶子並不太愛吃牛肉

但是對清燉牛肉湯情有獨鍾...

就像瓶子不愛玫瑰花

卻超迷戀玫瑰精油的味道...

嘻嘻...就是個怪咖...

啊...蝦米...離題囉...sorry!!

那麼...摩拳擦掌...開始吧!!

首先先得熬湯底

牛骨高湯準備材料:

       1.牛骨

         2.洋蔥 玉米 薑  米酒   

做法:

        1.牛骨洗乾淨後放入沸水中汆燙去除血水後,撈起以清水沖洗乾淨備用

        2.洋蔥 玉米  老薑  洗淨備用(老薑削皮切片)

        3.取一鍋水將所有材料一起入鍋至沸騰(記得加入些許的米酒)

        4.轉小火繼續燉煮約40分鐘

         5.過濾材料撈除浮沫取湯汁即可

有了湯底接著就開始準備今天的好料囉

清燉牛肉湯準備材料:

       牛肋條   白蘿蔔   老薑   青蔥   香菜    米酒   牛骨高湯  

做法:

        1.牛肋條放入滾水中汆燙去血水,撈出洗淨後切成約3公分小段備用

        2.白蘿蔔去皮切成長方片備用

        3.老薑去皮後切片備用

        4.青蔥切段備用

        5.將所有處理好的材料一起放入湯鍋中,以小火燉煮約2.5小時即可

        6.食用前依個人喜好加入適量鹽調味及香菜提味即可!!

完成囉...

請慢用...