瓶子的異想世界

呵..呵..

第一次在餐廳吃了這道菜之後就上癮了...

而且發現這道菜的做法很簡單...

所以分享給大家...

希望美食共享...

準備材料:

                  蛋豆腐             1盒(切小塊)

                  熟鹹蛋             2個(切小丁)

                  辣椒                  適量(切細末)

                  蒜頭                  3顆(切細末)

                  高湯                 1碗

步驟1:

           熱油鍋

           將切小塊的蛋豆腐油炸

步驟2:

            當蛋豆腐顏色呈金黃色時隨即撈起

            瀝油後備用

步驟3:

            少許油將蒜末和鹹蛋爆香

步驟4:

            再將油炸過後的蛋豆腐加入拌炒

步驟5:

            最後到入高湯後讓湯汁滲入收乾一點

            再依個人喜好加入適量的辣椒即可

完成囉!!

鹹蛋豆腐上菜!!

請慢用...!!

後記:

          因為熟鹹蛋本身就有鹹度(蛋白)甜度(蛋黃)

          所以瓶子就沒再加任何調味料

          蛋豆腐則是瓶子試過幾次後

          覺得最適合最對味的

          最後的高湯不要收的太乾

          稍微拌炒就起鍋

          有點湯汁比較好吃

真的很簡單吧!!

試試看哦!!